Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера. Джон Палмер, Джамиль Зайнашефф

Описание книги "Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера"

Авторы: Джон Палмер, Джамиль Зайнашефф

"Классика пивоварения" — это всеобъемлющее руководство для любителей пива, домашнего пивовара или профессионала, желающего углубить свои знания и навыки. Джон Палмер и Джамиль Зайнашефф, признанные эксперты в области пивоварения, раскрывают секреты производства различных стилей пива, от традиционных элей до современных лагеров.

О чем книга?

Книга охватывает все этапы создания пива, от выбора ингредиентов до готового продукта, уделяя особое внимание характеристикам каждого стиля. Авторы подробно объясняют, как добиться аутентичности вкуса и качества, характерного для мировых пивных стандартов.

Основные темы книги:

1. История и традиции пивоварения: От истоков до современности.
2. Стили пива: Подробное описание характеристик более 80 стилей и их отличий.
3. Рецепты: Проверенные рецепты для домашнего и профессионального пивоварения.
4. Ингредиенты: Малты, хмели, дрожжи и вода — как их выбирать и сочетать.
5. Технологии: Современные методы и оборудование для приготовления пива.
6. Ошибки и их исправление: Советы по устранению проблем и улучшению качества.

Почему стоит прочитать?

• Для начинающих: Простое и понятное изложение основ пивоварения.
• Для опытных пивоваров: Подробные рецепты и рекомендации по настройке вкусов.
• Для ценителей пива: Погружение в мир пивной культуры, разнообразие стилей и вкусов.
• Для профессионалов: Советы по достижению качества, сопоставимого с коммерческими брендами.

Особенности книги:

• Научный подход: Основы пивоварения подкреплены точными расчетами и объяснениями.
• Практические рекомендации: Полезные советы по подбору ингредиентов, технике брожения и выдержки.
• Интерактивный формат: Таблицы, графики и иллюстрации делают информацию доступной и наглядной.
• Проверенные рецепты: Реальные решения для создания классических и экспериментальных сортов.

"Классика пивоварения" — это настольная книга для всех, кто хочет глубже понять искусство пивоварения и насладиться процессом создания пенного напитка. Независимо от уровня вашей подготовки, это издание поможет вам открыть новые горизонты и создать пиво, которое порадует и вас, и ваших друзей.