Управління рестораном, що любить прибуток. Гвіздівська Віолетта

Протягом своєї першої книги Віолетта Гвоздовська цього разу пропонує читачам дізнатися про все, що стосується фінансового управління рестораном, а також докладно розглядає такі важливі теми, як робота з якістю та безпекою у закладі. Не секрет, що менеджер ресторану є всевидячим оком. Автор пропонує не тільки теорію, а й конкретні приклади та корисні документи, а також історії зі своєї практики, які допоможуть будь-якому зацікавленому в успіху свого ресторану керівнику створити гарну команду та гостинний ресторан, що приносить пристойний прибуток.