Гриль. Велика книга. Ліндер Єнс

Гриль. Велика книга» Йєнса Ліндера - це великий посібник з мистецтва приготування їжі на грилі. Книга поєднує в собі рецепти, техніки та поради, що підходять як для новачків, так і для досвідчених грильщиків.

Основні розділи книги:
Основи гриля: Пояснення різних типів грилів, їх конструкцій та принципів роботи. Розглядаються вугільні, газові та електричні грилі, а також вибір обладнання та аксесуарів.

Приготування продуктів: Детальні інструкції з маринування, посолки та підготовки м'яса, риби та овочів. Автор ділиться секретами, як досягти ідеального смаку та текстури.

Рецепти: Велика кількість різноманітних рецептів, починаючи від класичних стейків та шашликів до незвичайніших страв, таких як десерти на грилі. У кожному рецепті вказані інгредієнти, покрокові інструкції та поради щодо подачі.

Техніки та поради: Опис різних технік гриля, включаючи прямий та непрямий жар, копчення та запікання. Ліндер також ділиться порадами щодо вибору деревних стружок для копчення та підтримки оптимальної температури.

Святкові та сезонні рецепти: Розділ, присвячений приготуванню страв для свят та особливих випадків, а також рецепти, що ґрунтуються на сезонних продуктах.

Книга стане чудовим помічником для всіх, хто хоче навчитися готувати на грилі та урізноманітнити свій раціон смачними стравами.