Чисте віскі. Настільний путівник Все про віскі

"Сьогодні віскі на піку популярності та б'є всі рекорди у світі міцних спиртних напоїв. Іноді віскі навіть впливає на долі людей... На радості чоловіків і жінок і їх взаємини він точно впливає. Хтось отримує задоволення, коли п'є віскі, а когось викликає у захват його посмак. В основі дегустації експертів, які знають про віскі все, лежить розуміння виняткової різноманітності цього напою.  Дегустація віскі стала культовою ще у 60-ті рр. ХХ в. Відтоді фахівці продовжують свої дослідження й виявляють усе нові й нові аромати цього багатого різними нотами та складного напою. У своїй книзі ми представили новий погляд на дослідження світу віскі, а головними її героями зробили аромати. Подорожувальником з цього світу вам послугує наше Колесо ароматів. Саме воно дає ключ до розуміння всіх відкриттів у цій галузі. Ми зробили графічний акцент на домінантні аромати кожного з 1000 відібраних віскі, і це дало змогу нам у доступній та цікавій формі розповісти про особливості кожного з них і намотати основні смакові лінії. Щоб допомогти вам порівняти або відрізнити віскі один від одного, ми додаємо таблицю, у якій показано, яка зі смакових сімей переважає в їхньому ароматі, смаку та посмаку.  Цей підхід реалізований і в розділі книги, який торкається історії питання виробництва віскі, і, звичайно, у розділах про техніка дегустації та поєднання віскі з різними стравами. Також ми говоримо про країни, де створюється цей благородний напій, теруарі — сукупності ґрунтово-кліматичних чинників і особливих характеристик місцевості, що визначає сортові характеристики сільськогосподарської продукції, у цьому разі — віскі, і про все інше, що необхідно для народження цього напою. І безумовно, ми розповідають про тих, хто стоїть за всім цим. Для нас книга стала шансом передати свої знання, ключі та шифри, за допомогою яких ви зможете увійти в цей світ, наповнений пристрастями, — світ віскі. Маль, Вентьє     ВСЕ ПРО ВИСКИ. ВЕСОМО, ГРУБО, ЗРІМО.    від створення до усвідомлення: що таке віскі?  маршрути з регіонів, що заслуговують на особисту присутність, поради дегустатора: баланс смаку й аромату коли та чим закусувати й чи варто?  унікальне Колесо ароматів Маля-Вент'є   Сіріл Маль — представник Scotch Malt Whisky Society (Общество шотландського солодового віскі) у Франції.    Олександр Вентер — керівник підрозділу Maison du Whisky ("Будинок віскі", головний імпортер і дистриб'ютор у Франції), наймолодший в історії голова World of Whiskies Awards, яке проходить в Лондоні.