Корисна їжа. Розкриття міфів про здорове харчування

Про що ця книга Ця книга зробить вас здоровішими! Уявіть, вчені всього світу скликати прес-конференцію, щоб явити світові нові ліки. Вони науково довели, що ця чарівна таблетка гарантує: профілактику 95% випадків раку всіх видів майже стовідсоткову профілактику інфарктів і інсультів зворотний розвиток важких захворювань серця глибоку профілактику та зворотний розвиток цукрового діабету 2 типу. Звичайно, у таблетки є й побічні ефекти. Наприклад: ідеальна вага без шкоди для здоров'я й особливих зусиль позбавлення мігренів, прищів, застуд, грипу, хронічних болів і кишкових розладів поліпшення зору та слуху виймання еректильної дисфункції Спочатку гарна новина: такі ліки існує. Виявляється, "чарівний засіб", за яким вчені полювали останні пів століття — це не десятиліттями розроблена геніальна вакцина, не суперсучасний хірургічний інструмент або операція, з лазерами, нанотехнологіями, а... усиднева їжа! Погана новина полягає в тому, що лікарні, медичні вузи та державні органи намагаються переконати нас, що живлення відіграє невелику роль. Небагато лікарів усвідомлюють і говорять про те, що вибір їжі — куди ефективніший захист від хвороб, ніж їх таблетки. Колін Кемпбелл — один з авторів бестселера " Китайське дослідження" — продовжує розкривати тему наукового підходу до питань правильного харчування. Колін наводить переконливі докази того, що офіційна наука накріпко застрягла в минулому, і не має сміливості визнати очевидні речі. Для кого ця книга Книга для всіх, кому не байдужа власне здоров'я і здоров'я близьких. Для всіх, хто хоче дізнатися правду про те, що вважати по-справжньому правильним харчуванням для нашого організму Фішки книги Ця книга - продовження бестселера « Китайське дослідження», написаного Коліном Кемпбеллом за результатами найбільш масштабного однойменного дослідження в історії людства на тему харчування. Науковий редактор книги Лідія Іонова, лікар-дієтолог, засновник "Кліні доктора Іоновий", автор книги "Здорові звички" Цитати з книги Навіщо потрібна ще одна книга? З моменту першої публікації « Китайського дослідження» 2005 року мільйони людей вивчив цю книгу. Її метою було довести, що незбиране рослинне харчування найбільш корисне для людини. Тут же я розповім, чому докази цього так складно пред'явити та що ще потрібно зробити, щоб відбулися реальні зміни. Система, яка нас вбиває система нежиття, і єдине питання — чи зуміємо ми звільнитися до того, як вона потягне нас в core? Або продовжити засмічувати організм, розум і всю планету відходами цієї системи, поки вона не рухне під вагою економної та біологічної логіки? Право на правду У рекламі часто говорять про те, що низький рівень холестерину покращує здоров'я серця. Однак рекламники применшують те, що здатність препарату знижувати рівень холестерину насправді не важлива, принаймні якщо йдеться про тривалість і якість життя пацієнта. Закот до ери дієтології Збагачені злаки на сніданок і мультивітаміни не перетворили нас на десятиборців і бадьорих аксакалів, дієтологія як редукціоністська наука увійшла в глухий кут, а генетика зайняла її місце. Лікарство проти всіх хвороб Цільна рослинна дієта (ЦДР) справляється з такою кількістю захворювань і патологій, що ви почнете замислюватися: може бути, основна причина хвороб лише одна — неправильне харчування, — але проявляється тисячами різних симптомів? Порівняння з безліччю невідомих Вміст поживних речовин у продуктах варіює набагато сильніше, ніж ми можемо собі уявити. Ви можете тримати в руках персику, і в правій у 40 разів більше бета-каротину, ніж у лівій, залежно від сезону, складу ґрунту, умов зберігання й оброблення й навіть розташування фрукта на дереві.