М'ясо. Повне ілюстроване керівництво Артюр ле Кен

 Книга про мистецтво приготування та дегустації м'яса для господинь, професійних кулінарів, гурманів і аматорів. Автор провів ретельне дослідження всіх процесів, пов'язаних із приготуванням різноманітних видів м'яса, і тепер розкриває секрети найкращих світових заводчиків, м'ясників і кухарів. Крім того, текст прикрашають сотні акварельних ілюстрацій, що робить видання привабливим не тільки з інформаційно-гастрономічної, а й з естетичної точки зору.